Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Ausbildung mit Zukunft

Das Organisieren der einzelnen Arbeitsabläufe gehört ebenso zum Berufsbild wie das Zubereiten und Anrichten der Speisen und das Managen von Einkauf, Lagerung und Logistik. Hauptsächlich erfolgt der Arbeitseinsatz in den (Groß-)küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen. Mit abgeschlossener Berufsausbildung steht dem Koch anschließend sprichwörtlich die Welt offen - denn gute Köche werden überall gesucht.

Nächster Ausbildungsbeginn zum 01.08.2025.

Aufnahmevoraussetzungen

Wenn Sie sich für einen Ausbildungsplatz als Koch (m/w/d) interessieren, gelten folgende Aufnahmevoraussetzungen:

• mind. Hauptschulabschluss
• gute Noten in Deutsch und Mathematik
• ausgeprägter Geschmack- und Geruchsinn
• Aufgeschlossenheit für neue Produkte und Techniken
• flexibel, einsatzbereit und teamfähig
• körperliche Fitness

Die Ausbildung im Überblick

Theorie + Praxis

Die praktische Ausbildung erfolgt in der Zentralküche der St. Barbara-Klinik Hamm-Heessen. Hier werden täglich mehr als 1.400 Essen für Patienten und Mitarbeiter des Krankenhauses sowie für Einrichtungen außerhalb der Klinik zubereitet. Der Küchenbetrieb ist standardisiert, nach DIN EN ISO 9001:2008 zertifiziert und wird nach dem Best-Practise-Konzept geführt. Dadurch entsprechen die gesamten Arbeitsabläufe den modernsten Standards.

Während Ihrer Ausbildung lernen Sie u.a. kennen:

• die verschiedenen Grundgarmethoden wie Braten, Kochen und Pochieren
• die verschiedensten Lebensmittel und ihre Verarbeitung
• den Umgang mit und Einsatz von Kräutern und Gewürzen
• Rezepte und Zubereitung verschiedenster Gerichte der Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen sowie Nach- und Süßspeisen

Der theoretische Unterricht erfolgt an wöchentlichen Studientagen oder als Blockunterricht an der zuständigen Berufsschule.

Ausbildung

• Dauer: Drei Jahre, Beginn jährlich am 01.08.
• Lernorte: St. Barbara-Klinik Hamm-Heessen
• Abschluss: Koch mit IHK-Abschlussprüfung
• Bewerbung: Bewerbungsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Kopien der letzten Zeugnisse

Bewerbung

Ihr Start in den Beruf

Sie interessieren sich für eine Ausbildung als Koch (m/w) und erfüllen die Voraussetzungen?

Dann schicken Sie Ihre schriftliche Bewerbung an:

St. Barbara-Klinik Hamm GmbH

Bereichsleitung
Frau Carina Beckmann
Am Heessener Wald 1
59073 Hamm

cbeckmann@barbaraklinik.de

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!