Ausbildung 2026: Bäcker/in (m/w/d) gesucht!

Wir sind ein innovatives, stark wachsendes Unternehmen und verstehen uns als Vollsortimenter im Backwarenbereich mit Bäckergastronomie.
Sie wollen mehr als nur eine Ausbildungsstelle? Dann sind wir der richtige Partner für Sie. Wir stellen gemeinsam mit Ihnen die Weichen für Ihr erfolgreiches künftiges Berufsleben. Wir bieten Ihnen einen Ausbildungsplatz auf hohem Niveau und mit besten Chancen für die Zukunft.

Du bist nachtaktiv und liebst die Freizeit am Tag? Dann bist Du die Idealbesetzung für unsere Backstube, denn hier gibt es viele die genauso ticken wie Du.

In verschiedenen Abteilungen kannst Du Dich um die Herstellung von Brot, Kuchen und Gebäck kümmern. Als traditioneller Handwerksbetrieb nutzen wir unser Fachwissen für Qualitätsprodukte, die bei unseren Kunden so beliebt sind.

Die Ausbildung:

Ausbildungsort: unsere Backstube in Bingen
Ausbildungsbeginn: 01. August 2026
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Abschlussprüfung: Handwerkskammer

Ausbildungsvergütung:

1. Ausbildungsjahr: 1.020,00 € brutto
2. Ausbildungsjahr: 1.090,00 € brutto
3. Ausbildungsjahr: 1.230,00 € brutto

Ausbildungsinhalte:

• Du wiegst Zutaten für Teige und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen ab, knetest sie und stellst sie bereit
• Du stellst Backwaren her und veredelst sie
• Du übernimmst die Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktion
• Du ermittelst und bestellst den Materialbedarf
• Du kümmerst Dich um die Wareneingangskontrolle und um die Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation
• Du überwachst die Gärungsvorgänge
• Du erkennst Störungen und Produktfehlern und leitest die entsprechenden Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe ein
• Du planst und organisierst auftragsbezogenen Arbeitsabläufen
• Du kümmerst Dich um die Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe
• Du wendest die Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie den Arbeitsschutz und die Unfallverhütungsvorschriften an.

Deine Zukunftschancen nach der Ausbildung:

Wir wollen Dich nach einer gut bestandenen Ausbildung natürlich gerne übernehmen und auch weiterhin gemeinsam Deine Zukunft gestalten.

Wir freuen uns über deine Bewerbung per Mail, per Post oder über unsere Homepage!