Betriebsleiter (m/w/d) Konditorei & Organisation

Gestalten statt verwalten – bei uns führst du nicht nur, du prägst den Betrieb.

Unser Betrieb wächst – und du kannst der entscheidende Baustein dafür sein.
Wir sind eine moderne, inhabergeführte Konditorei in Niederbayern mit Spezialisierung auf osteuropäische Backwaren. Unser Sortiment umfasst über 70 Torten und Spezialitäten – handwerklich stark, mit maschineller Unterstützung.

Was wir suchen, ist keine Nummer in der Leitung – sondern eine Persönlichkeit, die Struktur schafft, Verantwortung übernimmt und mit uns gemeinsam denkt, plant und führt. Du hast den Überblick, erkennst Probleme bevor sie entstehen, und weißt, wie man ein Team motiviert? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Deine Aufgaben bei uns:

• Du planst, führst und überwachst die tägliche Produktion mit ca. 17 Mitarbeitenden
• Du sorgst für reibungslose Abläufe bei Personal, Maschinen, Rezepturen und Qualität
• Du optimierst Produktionsprozesse und denkst wirtschaftlich
• Du bist die Schnittstelle zwischen Büro, Backstube, Verpackung und Kommissionierung
• Du entwickelst neue Produkte mit, bringst Ideen ein und hilfst bei der Umsetzung
• Du kontrollierst Hygiene und HACCP, planst Reinigungen und hältst alles im Blick
• Du übernimmst Verantwortung – und bekommst den Freiraum, sie auch auszufüllen

Was du mitbringen solltest:

• Mehrjährige Erfahrung in der Konditorei, Bäckerei oder Lebensmittelproduktion
• Organisations- und Führungstalent – du behältst auch bei Stress den Überblick
• Sehr gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung
• Russischkenntnisse sind ein echter Vorteil (aber kein Muss)
• Technisches Verständnis für Maschinen und Produktionsprozesse
• Kenntnisse in Hygiene, HACCP oder Bereitschaft zur Weiterbildung
• Ein Meistertitel oder Ausbilderschein bringen dir zusätzliche Vorteile beim Gehalt und der Entwicklung

Was dich bei uns erwartet:

• Eine unbefristete Vollzeitstelle mit echtem Gestaltungsspielraum
• Attraktives Gehalt ab ca. 3.600 € brutto, je nach Erfahrung und Qualifikation – mit Luft nach oben
• Bonuszahlungen bei Zielerreichung, Einsparungen oder neuen Produktideen
• Flexible Arbeitszeiten mit Eigenverantwortung – du wirst am Ergebnis gemessen, nicht an der Stempeluhr
• Wohnmöglichkeit in Betriebsnähe (auch langfristig als hochwertiges Penthouse möglich)
• Fahrtkostenzuschuss oder Firmenwagen – je nach Modell
• Kostenlose Verpflegung im Betrieb oder alternativ geldwerter Vorteil
• Ein starkes, internationales Team – du bist die zentrale Figur
• Unterstützung bei Wohnungssuche, Behördengängen oder Integration (auch aus dem Ausland)
• Aktive Mitgestaltung der Betriebsbibel – dein Know-how bleibt nicht im Kopf, sondern wird Standard

Warum das mehr ist als ein Job:

Weil du bei uns nicht „nur“ leitest, sondern mitgestaltest.
Weil du hier einen Betrieb prägen kannst, statt nur zu verwalten.
Und weil du dabei Wertschätzung, Einfluss und echte Perspektive bekommst.

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Klingt interessant? Dann schick uns einfach deinen Lebenslauf (Zeugnisse optional):
bewerbung@zolotojkolos.de
Fragen gerne direkt telefonisch: 09912500639

Wir freuen uns auf Menschen, die führen können – und führen wollen.