Junior Souschef/in (m/w/d)

Die Tiger & Palmen Gruppe besteht aus vier großen gastronomischen und kulturellen Institutionen Frankfurts: Das Restaurant Lafleur, das Gesellschaftshaus Palmengarten, das Tigerpalast Varietétheater sowie das Caféhaus Siesmayer.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für die Bankettküche im Gesellschaftshaus Palmengarten eine*n Junior Souschef (m/w/d).

Das Gesellschaftshaus Palmengarten bietet Räumlichkeiten für Veranstaltungen von 10 bis 1.750 Personen. Ausgestattet mit allen technischen Raffinessen eines modernen Veranstaltungszentrums und mit dem besonderen Charme eines historischen und unvergleichlichen Gebäudes.

IhreTätigkeiten:

• Unterstützung des Küchenchefs und des Souschefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards
• Prüfen von Tagesaufgaben und Abstimmung dieser mit dem Küchenchef
• Vorausschauende Produktion und Überwachung der für die Bankettveranstaltungen frisch hergestellten Produkte bzw. à la carte Gerichte
• Wirtschaftliche und kostenbewusste Bestellung von Waren
• Unterstützung des Küchenchefs beim Anrichten während der Servicezeiten
• Mitwirken bei der Umsetzung und Durchführung von exklusiven Galaveranstaltungen
• Die Zuständigkeit für die Einhaltung der Qualitätsstandards und der HACCP Richtlinien
• Einarbeitung von neuen Mitarbeiter*innen und Auszubildenden

Ihr Profil:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• 2-3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
• Organisationsgeschick und eine dynamische Arbeitsweise 
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Positive Vorbildsfunktion mit Hands on Mentalität
• Belastbarkeit und Flexibilität   

Wir bieten:

Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem engagierten Team

Ein offener Umgang miteinander und kurze Entscheidungswege 

Fahrtkostenzuschuss in Höhe von 58 Euro/Monat 

Mehr Mobilität durch Job Rad

Gutscheinoptionen im Caféhaus Siesmayer sowie Tigerpalast Varieté Theater
 

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihres  frühestmöglichen Eintrittstermins, sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.

Kontakt:

personalabteilung@tiger-palmen.de

Tiger und Palmen GmbH & Co. KG

Palmengartenstr. 11
60325 Frankfurt am Main

Tel: 069-90029120

www.tiger-palmen.de