Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts

Mit einer über 90-jährigen Geschichte sind die Steigenberger Hotels & Resorts die älteste Marke der Deutschen Hospitality. Sie verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams in mittlerweile 60 Hotels, verteilt in Europa, Asien und Afrika.

Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger Hotel Bielefelder Hof und erlebe eine spannende Reise.

Kreative/r Köchin/Koch aus Leidenschaft? Du magst die Abwechslung und hast Spaß unser modernes à la carte Restaurant „EssBar“ zu betreuen und auch für Bankett-Veranstaltungen Menüs und Buffets zu zaubern? Du stehst auf regionale Lebensmittel und Nachhaltigkeit? Du hast Spaß am Umgang mit Menschen, bist offen und kommunikativ? Du möchtest Dich mit neuen Ideen einbringen?

Ihre Hauptaufgaben umfassen:

• Selbständiges Arbeiten im a la carte und Bankettgeschäftes
• Kreative Ausarbeitung neuer Gerichte und Menüs in Absprache mit dem Küchenchef
• Absolute Vertrautheit mit der Speisekarte, den Tageskarten, der jeweiligen Bankettkarte und Kenntnis der Zusammensetzung der verschiedenen Gerichte
• Vorbereitung der Platten und Schüsseln für das Frühstücksbuffet nach Hotel Standard
• tägliches Mise en place für die Zubereitung der warmen Speisen
• Regelmäßige Kontrolle und Nachfüllen des Buffets
• Verantwortlich für die Sauberkeit und ansprechende Präsentation des Buffets sowie für die Sauberkeit im Küchenbereich
• Abbau des Buffets und sachgerechte Lagerung der Artikel
• Zubereitung sowie Erstellen von Mise en place für die Gruppen und das Frühstück
• Zuarbeiten beim Erstellen des Mise en place für den a la carte Bereich
• Qualitätscheck der Speisen im a la carte- und Bankettbereich
• Optimale Lagerung und Verarbeitung der Food- & Beverage Artikel (nach HACCP Vorgaben)
• Reinigung von Geschirr, Besteck, Gläsern und Kochutensilien, Bedienung der Spülmaschine
• Ordnungsgemäße Entsorgung von Abfällen und Lebensmitteln
• Einhaltung und Erfüllung der Hygienevorschriften gemäß HACCP und Standard der HWI
• Unterstützung des Küchenteams bei allgemeinen Reinigungsarbeiten
• Nachfüllen von Reinigungsmitteln und anderen Verbrauchsgütern
• Kommunikation und Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitenden und Abteilungen

Profil

• Ausbildung als Koch/Köchin oder motivierter Quereinstieg mit Berufserfahrung
• Freude & Motivation
• Positive Ausstrahlung
• Hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
• Teamgeist
• Zuverlässigkeit
• Gute Deutschkenntnisse

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Rate für unser Team in unseren Steigenberger Hotels, der LFPI-Hotels sowie über die personights-Zusammenarbeit
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform oder die Steigenberger Akademie
• Deutschland-Ticket, ÖPNV-Ticket oder Stellplatz für das Auto
• Urlaubsgeld, tarifliches Weihnachtsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Überstundenausgleich über ein persönliches Arbeitszeitkonto
• Mitarbeiterverpflegung
• Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen

Kontakt

Gewinne deinen eigenen Eindruck vom Steigenberger Hotel Bielefelder Hof und finde uns auf unserer Buchungsseite.

Dein Ansprechpartner für diese Position:

Dorothea Griepenstroh
dorothea.griepenstroh@steigenberger.com

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Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidatinnen unabhängig von ihrer  Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

Steigenberger Hotel Bielefelder Hof
Am Bahnhof 3
33602Bielefeld0521 52 82 602
dorothea.griepenstroh@steigenberger.com
hrewards.com/de/steigenberger-hotel-bielefelder-hof