Koch, Köchin / Küchenleiter/in

Das Gästehaus Am Backofenfelsen in Freital beherbergt überwiegend Auszubildende, Schüler und Studenten. Daneben werden auch Pensions-Zimmer mit Frühstück und Veranstaltungsräume inclusive Catering für Privaturlauber, Gruppen und Firmen angeboten. Das Haus südlich von Dresden liegt direkt am Tharandter Wald und ist sehr gut mit dem ÖPNV (S-Bahn Freital-Hainsberg-West) erreichbar.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n)

Koch/Köchin und/oder
einen Küchenmeister/in und/oder
einen Küchenleiter/in (mit mind. 30 max. 40 h)

Aufgabenbeschreibung:

• Zubereitung und Anrichten Frühstücksbuffet (Mo-Fr) und eines Abendessens (So-Do) für ca. 30 bis 50 Lehrlinge
• Versorgung Pensionsgäste (nur Frühstück)
• Planung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Speiseplans
• Gelegentlich Buffets für Feiern und Veranstaltungen
  (und/oder) zusätzlich in Leitungsverantwortung:
• Organisation des Küchenbetriebes
• Bestellungen und Kostenkalkulationen
• Umsetzung, Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Ihr Profil:

• Berufserfahrung in der Küche bzw. bei der Küchenleitung (Gemeinschaftsverpflegung)
• Strukturiertes und selbständiges Arbeiten
• Teamfähigkeit, Interesse und Kreativität
• Einfühlungsvermögen und Geduld im Umgang mit Jungen Menschen
• Organisatorisches und technisches Geschick

Das bieten wir:

• monatliche Dienstpläne (z.B. Spätdienst werktags bis 20:30 Uhr), geregelte Arbeitszeiten,
• Eigenverantwortliches Aufgabengebiet,
• attraktive Bezahlung und Konditionen, Sonntagszuschläge, indiv. Zusatzleistungen (z.B. Kleidung, Weiterbildung u.ä.)
• unbefristete und langfristige Beschäftigung, Aufstiegsmöglichkeiten und langfristigen Perspektive