Koch / Köchin(m/w/d)

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchen-Teams eine(n) dynamische(n) Mitarbeiter/-in und bieten Ihnen eine sehr vielseitige und anspruchsvolle Tätigkeit in einem sympathischen Team.

Das bieten WIR:

• eine mit modernsten Geräten eingerichtete Küche
• gutes Betriebsklima und eine freundliche, kreative Atmosphäre in der Ihre Meinung zählt
• geregelte & flexible Arbeitszeiten
• individuelle Zusatzleistungen (wie z.B. Sonn- und Feiertagszuschläge, Jahres- und Gesundprämie, Gutscheinsystem)
• kostenfreie Mitarbeitergetränke und Personalverpflegung (steuerpflichtig)
• gute Weiterbildungsmöglichkeiten
• einen sicheren Arbeitsplatz in einem renommierten Haus
• leistungsorientierte, überdurchschnittliche Bezahlung
  Nutzung der hauseigenen Fitnessanlage

Das sind IHRE Aufgaben:

• Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen
• Fachgerechte Vor- & Zubereitung, kreatives Anrichten sowie Präsentation aller Speisen im à la carte Geschäfts, für Menüs sowie bei Büfetts
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung der Wareneinsatzvorgaben
• Kalkulation des täglichen Lebensmittelbedarfs (Menü, Büffet, à la carte)
• Bestellung, Einkauf & Kontrolle von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Umsetzung und Kontrolle der Hygienevorschriften gemäß HACCP in einwandfreier Qualität
• Sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel & Rohstoffe

Das bringen SIE mit:

• abgeschlossene Ausbildung
• Ihr Beruf ist Ihnen eine Herzensangelegenheit
• ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Neugierde und Bereitschaft etwas Neues zu erlernen
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen
• Mobilität immer von Vorteil (wegen begrenzter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel)

Sie passen zu uns? - Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, die Sie uns bevorzugt per E-Mail an jobs@hotel-blaues-wunder.de senden können.

Hledáme dynamického zaměstnance na posílení našeho kuchyňského týmu a nabídneme vám práci v přátelském kolektivu.

Nabízíme:

• kuchyň vybavená nejmodernějším zařízením a čerstvými produkty
• Dobrá pracovní atmosféra a přátelská, kreativní atmosféra, ve které záleží na vašem názoru
• férové pracovní podmínky
• regulovaná pracovní doba
• Jednotlivé doplňkové služby (například příplatky v neděli a ve svátky, roční a zdravotní bonusy, systém voucherů)
• Zaměstnanecké nápoje a jídla zdarma (podléhá dani)
• dobré možnosti školení
• jistá práce v renomované společnosti
• výkonově orientovaný, nadprůměrný plat
• Využití vlastního fitness centra

Vaše úkoly jsou:

• Příprava Mise en Place s ohledem na obsazenost hotelu a plánované akce
• Profesionální příprava, příprava a prezentace všech pokrmů v à la carte obchodě, v nabídkách a bufetech
• Plánování a implementace vašich vlastních postových úkolů
• Práce s přihlédnutím k nákladům na specifikace prodeje
• Výpočet denní potřeby jídla (menu, bufet, à la carte)
• Objednávání a nákup potravin ve spolupráci s kuchařem nebo v případě potřeby kontrola množství a kvality při dodání
• Implementace a kontrola hygienických předpisů podle HACCP v dokonalé kvalitě
• Správné skladování všech potravin a surovin

Vaše dovednosti:

• dokončené vzdělání
• Vaše práce je záležitost, která je vašemu srdci blízká výrazné povědomí o kvalitě
• Nezávislý a čistý způsob práce
• Ochota naučit se něco nového
• Schopnost pracovat v týmu, flexibilita, kreativita, organizační schopnosti
• Mobilita vždy výhodou (kvůli omezenému spojení s veřejnou dopravou)

Zaujali jsme vás? -Pak se těšíme na vaši podrobnou přihlášku, kterou nám můžete zaslat nejlépe e-mailem na jobs@hotel-blaues-wunder.de.