Koch/Köchin oder HauswitschafterIn (M/W/D)

Wir suchen ab sofort einen Koch/Köchin alternativ Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin für die Wohnheimküche unserer Zweigstelle in Wohlendorf (19 Bewohner).

Arbeitszeiten (36 Wochenstunden) keine Wochenendarbeit und keine Feiertagsarbeit

Montag 9:30 - 18:00 Uhr

Dienstag 9:30- 16:00 Uhr

Mittwoch 9:00 - 13:00 Uhr, alle 4 Wochen bis 15:00 Uhr (Dienstbesprechung)

Donnerstag 9:30 - 18:00 Uhr

Freitag 8:00 - 18:00 Uhr

Feiertags frei!!!

Wesentliche Zuständigkeiten

 Zubereitung der Haupt- und Zwischenmahlzeiten (Kochen/ Backen)

 Erstellung des Speiseplans

 Wöchentlicher Großeinkauf oder Bestellungsaufgabe und Lagerhaltung

 Reinigung des Küchenbereichs, Speisekammer, Kühl- und Gefrierschränke sowie jegliche Elektrogeräte

 Führen von Temperaturlisten (Kühl-/ Gefrierschränke)

 Kontrolle der Lebensmittel (MHD)

 Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln (HCCP Standards)

 Hygieneschulung

Anleitung der Bewohner in der Arbeitseinheit Kochen

 Richtige Verwendung von Hilfsmitteln (z. B. Messer)

 Verarbeitung der Lebensmittel

 Förderung der Körperhygiene in Bezug auf das Arbeiten in der Küche

 Hygienischer Umgang mit Lebensmitteln