Koch (m/w/d) mit Leitungsfunktion für den egapark gesucht!

Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Erfurt suchen wir in Vollzeit eine/-n:

Koch / Sous Chef (m/w/d)

Aufgabengebiet

Du übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft
Zubereitung und Präsentation frischer Speisen und saisonale Anpassung der Gerichte
Du unterstützt bei der Einteilung, Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
Qualitätskontrolle und -optimierung der verwendeten Zutaten sowie der fertigen Gerichte anhand der vorgegebenen Richtlinien
Bestellung der Waren und und Kontrolle eingehender Rohwaren
Dokumentation der Warenbewegungen
Bestellung und Kontrolle von Waren in der Küche
Überwachung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien)

Das bringst Du mit

erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
idealerweise erste Erfahrungen in der freien Gastronomie oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung
Erfahrung im Erstellen von Speiseplänen, in der Zubereitung und im Einkauf wünschenswert
Kalkulationssicherheit, Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz, Teamfähigkeit
sorgfältige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
gute Deutschkenntnisse sowie schnelle Auffassungsgabe
Führerschein Klasse B

Das bieten wir Dir