Koch (m/w/d) stellvertretende Küchenleitung

Das Alten- und Pflegeheim LINDENHOF ist eines der größten Pflegeheime Baden-Württembergs und bietet aktuell am Standort in Mainhardt 236 Heimbewohnern in Dauer- oder Kurzzeitpflege ein Zuhause.

Da unsere Einrichtung weiter wächst und der Bedarf an frischen, regionalen Mahlzeiten zunehmen wird, ist eine Großküche geplant, in der Du auch als Führungskraft eingesetzt werden kannst. Falls Du Teil dieser Entwicklung sein willst, ist dieses Menü vielleicht genau das Richtige für Dich:

Dein Menü:

•        Hand-in-Hand Zusammenarbeit und Abstimmung mit der Küchenleitung

•        Führungs-Qualitäten inkl. Erfahrungen Cook& Chill, Cook & Serve wünschenswert

•        Mitwirkung bei der Speisenplanung

•        Artikel- und Sortimentspflege

•        Bestellung im Warenwirtschaftssystem unter Einhaltung der Rezepturen und Betrachtung wirtschaftlicher Aspekte

•        Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten Küchenbereich

•        Sicherstellung der gewünschten Speisequalität sowie ansprechende Präsentation und punktgenaue Fertigstellung der Gerichte

•        Stetige Kontrolle der Lebensmittel auf Qualität und Frische, insbesondere Prüfung der fachgerechten Lagerung und Weiterverarbeitung unter Einhaltung der HACCP Standards

•        Regelmäßige Kontrolle des Equipments und der Geräte auf ihre Funktionsfähigkeit

•        Einhaltung und Überwachung aller Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften

Deine Zutaten:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung, idealerweise im Bereich Großküche ( Cook & Serve / Cook & Chill) wünschenswert, jedoch nicht zwingend notwendig
• Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen und erste Führungserfahrungen werden vorrausgesetzt
• Hohes Maß an Loyalität, Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und selbstständige Arbeitsweise
• Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Kenntnisse der HACCP Standards
• MS-Office Erfahrungen notwendig

·       Die richtige Einstellung: Du Siehst Probleme nicht als solche, sondern als Herausforderung

Unsere Beilagen:

• Familienfreundliche Arbeitszeiten im Rahmen einer 38,5-Stunden-Woche mit 14 tägigen Wochenenddienst

• Unbefristete Festanstellung bei 30 Tagen Urlaub

• Moderne Betriebsausstattung und Arbeitsgeräte

• Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem tollen, sich entwickelnden Team

• Möglichkeit zur Einbringung eigener Ideen für die ständige Verbesserung der Produkte und Prozesse

• Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten

• Urlaubs- und Weihnachtsgeld

• Mitarbeiterevents und Veranstaltungen

• Bereitstellung passgenauer Arbeitskleidung und kostenfreier Reinigungs-Service

Das schmeckt Dir?

Richte Deine Bestellung bitte telefonisch direkt an unseren Küchenleiter David Demeter unter 07903 9191 1801 oder sende sie per E-Mail an KL@lindenhof-gmbh.de.