Wir sind ein bekanntes Familienunternehmen der Süßwarenbranche mit dem Anspruch, weltweit das beste Marzipan und andere Premium-Süßwaren herzustellen.
Unser Ziel erreichen wir durch initiativreiche, qualifizierte Mitarbeitende. Sie erwarten eigenverantwortliche Aufgaben innerhalb klarer Strukturen und Kompetenzen. Wir bieten Ihnen ein attraktives familiäres Arbeitsumfeld mit hoher sozialer Verantwortung, in dem sich Tradition und Innovation nicht widersprechen.
Das Café Niederegger ist eine Lübecker Institution und steht für Qualität, Tradition und höchste Konditorenkunst. All unsere Produkte fertigen wir ausschließlich und liebevoll in Handarbeit nach alten Rezepten.
Im Rahmen der Nachfolgeregelung suchen wir zum 01.07.2023 eine innovative und kreative Führungspersönlichkeit, gern auch aus der 2. Reihe, als
Konditor-Meister / Backstubenleitung (m/w/d)
Diese Aufgaben erwarten Sie unter Anderem:
- eigenverantwortliche Leitung unserer Backstube
- Mitarbeiterführung und Einsatzplanung eines Teams von ca. 20 Mitarbeitenden
- Erstellung von Rezepten und Kalkulation sowie Gewährleistung zur Umsetzung der Rezeptgenauigkeit
- Entwicklung von marktfähigen Saisonprodukten
- Anleiten der Mitarbeitenden bei der Fertigung unserer Backwaren
- Betreuung und Anlernen unserer Auszubildenden
-
Planung der täglichen Produktionsmengen
- Bestellung von Rohwaren
- Durchführung von MHD Kontrollen
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Überwachung der Einhaltung des HACCP-Konzeptes
-
Überprüfung und Sicherstellung der Qualität
-
Organisation und Durchführung von Inventuren und Warenbestandsprüfungen
Unsere Anforderungen an Sie:
- Sie sind ausgebildete/r Konditormeister/in und verfügen bereits über einige Jahre Berufserfahrung
- Sie verfügen über erste Führungserfahrung oder standen bisher in zweiter Reihe und suchen nun eine neue und verantwortungsvolle Herausforderung
- Sie besitzen ein hohes Qualitätsbewusstsein, arbeiten gerne eigenständig und haben Spass daran, gemeinsam mit Ihrem Team an unserem weiteren Erfolg zu arbeiten
- Ein versierter Umgang mit MS Office (Word, Excel, Outlook) ist für Sie selbstverständlich
Was wir ihnen bieten:
- eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit viel Gestaltungsspielraum in einem Familienunternehmen
- einen vielseitigen Arbeitsplatz mit einer langfristigen Perspektive
- ein hervorragendes Betriebsklima mit flachen Hierarchien
- ein attraktives leistungsgerechtes Gehalt
- Mitarbeitendenrabatt auf unsere hochwertigen Produkte
Sind Sie interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung.
