Küchenchef (m/w/d) - Vollzeit/unbefristet

Im Dolden Mädel Braugasthaus in Binz hat gutes Bier den höchsten Stellenwert. Handwerklich gebrautes Bier bildet die Grundlage dessen, was einen geselligen Abend in gemütlichem Ambiente ausmacht. Gemäß dem Motto: „Kommt vorbei, esst, trinkt und habt Spaß!“ können sich unsere Gäste auf unvergleichliche (Bier-)Genüsse freuen. Eine große Bierauswahl, davon 15 frisch Gezapfte, lassen keine Wünsche offen. Von Hamburger Originalen aus unserer Hausbrauerei Ratsherrn, über Spezialitäten bis hin zum belgischen Trappisten Bier, ist für jeden das richtige Bier dabei. Eine ebenso abwechslungsreiche Speisekarte, mit Produkten von regionalen Partnern, wie dem LandWert Hof in Stahlbrode, lokalen Bäckereien und anderen Lieferanten aus Binz sorgen für ausgewogene Erlebniswelten.
 
Wir suchen Dich ab sofort als:

Küchenchef/in (all genders welcome)
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Deine Aufgaben:**

• Du bist für die Führung und Organisation des Küchenteams verantwortlich
• Du sorgst dafür, dass alle HACCP-Richtlinien strikt eingehalten werden
• Du führst Inventuren durch

·         Du führst die Bestellungen durch und hast dabei stets Dein Budget im Blick

• Du sorgst für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Du übernimmst die Verantwortung für die Dienstplangestaltung
• Du führst die Bestellungen durch und hast dabei stets Dein Budget im Blick
• Du entwickelst immer wieder neue Ideen
• Du begleitest, förderst und unterstützt die Azubis
• Du verstehst es Dein Team zu begeistern, gibst Dein Fachwissen täglich weiter und sorgst so für eine sehr gute Qualität
   
   
  Das solltest Du mitbringen:
• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch gerne mit Ausbilderschein
• Du konntest bereits Erfahrung auf allen Küchenposten sammeln
• Idealerweise hast Du bereits ähnliche Aufgaben wahrgenommen
• Du hast sehr gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und der Budgetplanung
• Du bringst Kreativität und Leidenschaft für deinen Beruf mit
• Du hast ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeitermotivation
• Urteilsvermögen, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Kommunikationsfähigkeit zählst Du zu Deinen Stärken
• Du lässt Dich nicht aus der Ruhe bringen
   
  Wir bieten Dir:
• eine selbständige Tätigkeit in einem kreativen Team
• ein abwechslungsreiches und vielfältiges Aufgabengebiet
• vielseitige Tätigkeiten im à-la-carte-Geschäft eines Braugasthauses
• einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern
• Monatlich eine Kiste Ratsherrn Bier für zuhause
• Mitarbeiterverpflegung
• Dienstradleasing über Jobrad
• Zahlreiche Rabatte über Corporate Benefits
   
   
  Wenn Du unsere Gäste begeistern möchtest, Leidenschaft für ein tolles Team mitbringst sowie einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich.

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Dolden Mädel Ratsherrn Braugasthaus Binz
Schillerstraße 6
18609 Binz