Küchenchef (m/w/d)

für unser Restaurant Kormoran

Kreativer Kopf gesucht auf Rügen

Du hast Lust auf neue Ideen, frische Zutaten und eine frische Meeresbrise?

Dann wirst du unser Restaurant Kormoran lieben!

Das Lokal bietet einen traumhaften Blick auf unseren Hafen und die Naturschutzinsel Vilm. Unsere Küche ist mit Leib und Seele der regionalen Kulinarik verpflichtet und offen für Deine Impulse.

Was dich erwartet

· Ein Arbeitsplatz mit Panorama: Ob Terrasse im Sommer oder lichtdurchfluteter Wintergarten mit Meerblick – hier genießt nicht nur der Gast die Aussicht. Dazu kommt die große, neue Gastroküche.

· Dich erwartet ein motiviertes Küchenteam aus zwei Köchen und einer Aushilfe sowie drei engagierte Crewmitglieder im Service, die auf deine Erfahrung und kreative Führung setzen.

· Eine Küche, die auf deine Ideen wartet. Regional, saisonal, nachhaltig – unsere Zutaten stammen aus der Umgebung, oft tagesfrisch von Kuttern, Feldern oder dem nahegelegenen Jagdgebieten. Hier kennst Du Deine Produzenten persönlich. Das Lokal umfasst 62 Innen- und 36 Terrassenplätze.

· Ein fester Platz für deine kulinarische Handschrift – auf der Karte, im Konzept und im Team.

· Ein Veranstaltungs- und Tagungsangebot, dessen kulinarisches Gesicht Du mit Deiner Küche prägst.

Was du mitbringen solltest

· Leidenschaft fürs Kochen & echtes Handwerk

· Erfahrung in leitender Küchenposition

· Kreativität für die Saisonkarte, wechselnde Tagesgerichte & Events

· Freude an Teamführung und Zusammenarbeit auf Augenhöhe

· Einen Sinn für Qualität, Regionalität und Gastlichkeit

Was wir dir bieten

· Gestaltungsfreiheit für deine kulinarischen Ideen

· Ein wertschätzendes Miteinander und flache Hierarchien

· Ein einmaliger Arbeitsort inmitten des Biosphärenreservats Südost-Rügen

· Geregelte Arbeitszeiten & faire Vergütung

· Unterstützung bei Unterkunft (wenn nötig)

Lust, die Küche im Kormoran zu deinem Revier zu machen?

Dann melde dich bei uns – ob klassisch mit Lebenslauf oder ganz unkompliziert per Nachricht.

im-jaich GmbH & Co. KG, Barbara Ziegan, Am Yachthafen 1 in 18581 Lauterbach oder per Mail: buchhaltung@im.jaich.de

Wir freuen uns darauf, mit dir zusammen Geschmack zu gestalten.