Küchenleiter (m/w/d)

MCS Catering ist ein regionaler Caterer mit Hauptsitz in Mannheim.

Für unser Betriebsrestaurant bei der Firma BD in Karlsruhe suchen wir einen zuverlässigen Küchenleiter (m/w/d) mit betriebswirtschaftlichem Verständnis in Karlsruhe-Durlach.

Kochen ist Deine Leidenschaft – aber Du verstehst auch die Zahlen dahinter?

Wir suchen einen erfahrenen Koch (m/w/d), der nicht nur in der Küche den Überblick behält, sondern auch betriebswirtschaftlich denkt. In unserem kleinen, eingespielten Team bist Du der zentrale Ansprechpartner für die Küche und steuerst den reibungslosen Ablauf.

Das erwartet Dich bei uns:

• Eigenverantwortung & Gestaltungsspielraum – Du bist nicht nur Koch, sondern auch der Kopf der Küche.
• überschaubares, familiäres Team – drei Küchenmitarbeiterinnen & ein Betriebsleiter, die sich gegenseitig unterstützen.
• Kalkulation & Planung – Deine Entscheidungen beeinflussen den wirtschaftlichen Erfolg der Küche.
• stabile Arbeitszeiten & Struktur – Wir versorgen täglich rund 150 Gäste, aber ohne Chaos.
• faires Gehalt & wertschätzende Unternehmenskultur

Deine Aufgaben:

• Koordination des Küchenteams – Du leitest das Team und sorgst für effiziente Abläufe.
• Menüplanung mit Kostenbewusstsein – Du kalkulierst Rezepte und planst Wareneinsätze klug.
• Qualitätssicherung & Hygiene – Du stellst sicher, dass alle Standards eingehalten werden.
• Kochhandwerk auf hohem Niveau – Du stehst selbst am Herd und arbeitest mit frischen Zutaten.
• Optimierung von Arbeitsprozessen & Wirtschaftlichkeit – Du achtest auf Wareneinsatz, Minimierung von Verlusten und Effizienz.

Das bringst du mit:

• abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der Küchenleitung oder Teamkoordination.
• Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle).
• Spaß am Kochen und ein Gespür für moderne, leckere Gerichte.
• Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Teamgeist – Du motivierst und führst das Küchenteam mit Klarheit und Fairness.

Interesse? Dann schreibe uns oder rufe Herrn Christian Thamm direkt an!