Küchenleiter/Produktionsleiter (m/w/d)

Opitz Catering ist ein mittelständig geführtes Familienunternehmen mit einer Startup Mentalität. Das Unternehmen gibt es seit über 30 Jahren. Wir verbinden Handwerk mit frischen Ideen und begeistern unsere Kunden jeden Tag wieder aufs Neue. Ob bei Groß-Veranstaltungen mit mehr als 1000 Teilnehmern oder für eine kleine Familienfeier. Dazu braucht es ein dynamisch agiles Team, was in den kommenden Jahren wachsen möchte.

Wir suchen Dich mit einem besonderen Anforderungsprofil – für eine Mischung aus „Haute Cuisine“, „Digitaler Küche“ und Dir als „Trüffelschwein“ für neue Produktkreationen.

Deine Arbeitsaufteilung setzt sich aus 70% Liebe zum Kochen & Herstellung unserer Produkte zusammen sowie 30% der folgenden Aufgaben:

Zuständigkeiten/Hauptaufgaben

• direkte Zusammenarbeit Küche mit Vertrieb und Logistik
• intelligente Küchenplanung (Erklärung im persönlichen Gespräch)
• Optimierung der Rohertragsquote
• „Digitale Küche“ als Projekt entwickeln und in den Küchenprozess übernehmen
• Entwicklung und Kalkulation neuer Rezepte für unsere Angebote
• im Cateringbereich
• saisonale Produktentwicklung

Qualifikationen/Anforderungen

• abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• mehrjährige Arbeitserfahrung im Bereich Gastronomie und/oder im Catering

Von Vorteil:

• betriebswirtschaftliche Weiter- und/oder Fortbildung
• Kenntnisse u.a. in den Bereichen Einkauf, Preiskalkulation und Warenkontrolle
• Erfahrungen bei der Arbeit mit einem modernen ERP-System
• projektbezogenes Arbeiten
• Fahrerlaubnis B Pkw/Kleinbusse

Leistungen der Anstellung:

• faire Bezahlung
• betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiter Goodies (Gutscheine, Mobilitätskarte)
• unbefristete Anstellung in Vollzeit
• Regelarbeitszeit Montag bis Freitag zwischen 06.00 und 16.00 Uhr, ggf. auch mal am Abend und/oder am Sonnabend (richtet sich nach den Erfordernissen)

Die Stellenanzeige überzeugt Sie. Dann nehmen Sie mit uns Kontakt auf:

Frau Rauch

Telefon: 0341/4245548

E-Mail: georgia.rauch@catering-leipzig.de