Mitarbeiter Qualitätssicherung Produktion (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Qualitätssicherung im Wareneingang: Prüfung und Dokumentation der eingehenden Rohstoffe, Verpackungsmaterialien und Lieferungen hinsichtlich Qualität, Hygiene und Spezifikationskonformität

• Überwachung und Sicherstellung der Qualitäts- und Hygieneprozesse in der Produktion gemäß interner Vorgaben sowie gesetzlicher und branchenspezifischer Standards (insbesondere IFS und HACCP).

• Kontrolle und Dokumentation der Rückverfolgbarkeitssysteme entlang der gesamten Produktionskette.

• Regelmäßige Durchführung interner Audits zur Überprüfung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards; Ableitung und Nachverfolgung von Verbesserungsmaßnahmen.

• Mitarbeit an der Weiterentwicklung des Hygienemanagementsystems, insbesondere im Hinblick auf Effizienz, Wirksamkeit und IFS-Konformität.

• Enge Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung zur frühzeitigen Erkennung und Behebung von Abweichungen oder Schwachstellen im laufenden Betrieb.

• Förderung des Qualitäts- und Hygienebewusstseins bei den Mitarbeitenden durch Schulungen, Vor-Ort-Unterstützung und klare Kommunikation von Qualitätsanforderungen.

• Sicherstellung der Einhaltung höchster Hygienestandards, insbesondere unter Berücksichtigung der HACCP-Prinzipien und interner Kontrollpläne.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung oder Meisterqualifikation, idealerweise im lebensmittelnahen Bereich (z. B. als Fleischermeister/in, Bäckermeister/in, Lebensmitteltechniker/in)

oder

• ein abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Qualitätsmanagement o. ä.

• Erste praktische Erfahrung in der Qualitätssicherung oder Produktion wünschenswert, aber auch motivierte Berufseinsteiger (m/w/d) mit fundiertem Fachwissen sind willkommen.

• Gutes Verständnis für Produktionsprozesse sowie Interesse an der Überwachung, Analyse und Optimierung qualitätsrelevanter Abläufe im Produktionsumfeld.

• Kenntnisse im Bereich HACCP, IFS und lebensmittelrechtlicher Vorgaben von Vorteil – oder die Bereitschaft, sich zügig einzuarbeiten.

• Sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise, hohes Hygienebewusstsein und ein ausgeprägtes Qualitätsverständnis.

• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Kommunikationsstärke – insbesondere im Austausch mit Kolleginnen und Kollegen aus der Produktion

Unsere Benefits für Ihr Portemonnaie, Wohlergehen und Karriere:

• Familiengeführter Arbeitgeber, der an langfristiger Anstellung interessiert ist

• Honorierung der Betriebszugehörigkeit

• Zahlung von vermögenswirksamen Leistungen

• Betriebliche Altersvorsorge

• Monatliche Anwesenheitsprämie in Form einer Gutscheinkarte

• Erholungsbeihilfe Mitte des Jahres, Weihnachtsgeld

• Prämie bei Mitarbeiterempfehlung

• Sonderkonditionen für das Personal auf das komplette Köhra-Sortiment

• Kostenlose Arbeitskleidung

• Betriebsarzt

• Frische Salattheke, Obst und Wasser

• Job-Rad

• Teamevents & Firmenfeiern