Restaurantleiter (m/w/d) / Deutsche Küche

Komm in unser Team!

Seit 25 Jahren dreht sich bei uns alles ums Bier – direkt im Herzen Berlins am Hackeschen Markt wurde 1999 die Brauerei Lemke gegründet. Heute sind unsere Biere international bekannt und werden im modernen Sudhaus der Brauerei nach wie vor in Berlin-Mitte handwerklich produziert. Mittlerweile gehören 4 Restaurants zu uns: „Das Lemke“ am Hackeschen Markt, „Biermeisterei by Lemke“ am Alexanderplatz, „Tiergartenquelle“ im S-Bahnhof Tiergarten sowie „Lemke am Schloss“ in Charlottenburg.

Unser starkes, gewachsenes Team mit Herz und Verstand sucht Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Restaurantleitung (m/w/d)

Sei der Chef und das Aushängeschild von einem unserer vier Restaurants in Berlin, in denen noch richtig gekocht und der Service großgeschrieben wird. Von Speise- und Getränkekarte, über Sicherung der Qualitätsstandards bis hin zur Event-Gestaltung - unser Laden ist Dein Laden und wir heißen Dich herzlich Willkommen, die Lemke-Standards mit Leben zu füllen!

Deine Mission als Restaurantleitung

• Führung und Coaching der Mitarbeiter im Daily Business
• Mitarbeit und Vorleben der Gastgeber-Mentalität
• Schaffung eines positiven Arbeitsklimas und Motivation der Mitarbeiter
• Effiziente und faire Schichtplanung
• Verantwortung für die eigenen gastronomischen Kennzahlen
• Sicherstellung der operativen Wirtschaftlichkeit der Restaurants
• Ideenfindung, Gestaltung und Verkauf von Events vor Ort
• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Reporting und enge Zusammenarbeit mit der gastronomischen Leitung

Das bringst Du mit

• Du bringst die Basics wie eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie gepaart mit mehrjähriger einschlägiger Erfahrung in leitender Position mit
• Du lässt Dich immer wieder für Neues begeistern und bist motiviert, Dein Restaurant weiter voran zu bringen
• Dein Kommunikationstalent ist eines Deiner vielen Stärken, denn Du bist hilfsbereit und offen für jegliche Gästeanfragen
• Dein Zahlenverständnis bildet die Grundlage für Dein analytisches und unternehmerisches Denken und Handeln
• Du bist teamfähig, zuverlässig & belastbar, denn Dein Team ist Dein Erfolgsgarant

Das haben wir für Dich vorbereitet

• Sicher: unbefristeter Arbeitsvertrag von Anfang an
• Flexible Arbeitszeiten: Du entscheidest, wann und wie Du Deine Arbeitskraft am besten einsetzt
• Lecker: kostenfreies Mittagessen vom Chef und kostenlose Getränke
• Extras: Mitarbeiterrabatt auf das wohl leckerste Bier Berlins
• Spaß: Teamevents wie monatliche Mitarbeiter After-Work-Partys mit Bier und Grillwurst

Wir bieten Dir ein Unternehmen, in dem Du wirklich zählst!

Wenn Du Dich hier mit Deiner Leidenschaft wiederfindest und mitmachen möchtest, dann bewirb Dich am besten noch heute!

Weitere Informationen zu uns findest Du unter https://www.lemke.berlin/