Serviceleitung/Veranstaltungsleitung (m/w/d)

Die DKB Stiftung Jugenddörfer gGmbH verteilt sich auf zwei Standorte: Das Euroville Jugend- und Sporthotel Naumburg in Sachsen-Anhalt und das Jugenddorf & Gut Gnewikow in Brandenburg. Das Euroville Jugend- und Sporthotel verfügt über insgesamt 285 Betten verteilt auf fünf Gruppenhäuser und ein Hotel. Alle Zimmer sind modern möbliert und verfügen über Dusche/WC. Jedes Gruppenhaus hat 35 Betten in 10 Zimmern (max. 4-Bett-Zimmer) und einen Gemeinschaftsraum mit SAT-TV. Im Haupthaus gibt es weitere 36 Zimmer mit max. vier Betten (vier Zimmer sind behindertengerecht). Im Hotelbereich befinden sich ebenfalls die Lobby mit Internet-Terminals und der Speisesaal. Darüber hinaus befinden sich sieben Tagungsräume, eine 3-Felder-Sporthalle sowie einem großen Angebot an verschiedenen Sport- und Freizeitaktivitäten wie Beachvolleyball, Basketball, Bowling, Billard, Kletterwand, Kunstrasenkleinfeld, Fitnessstudio und einer Grillhütte.

Ziele:

Reibungsloser Ablauf der Bestellungen

• Einhaltung der gesetzten Standards
• Zufriedene Gäste

fachliche Qualifikation

abgeschlossene Berufsausbildung auch Einsteiger möglich

• Berufserfahrung in der Gastronomie
• Kenntnisse in der Küche
• Kenntnisse zu den Hygienestandards

persönliche Grundfähigkeiten

• körperliche und seelische Stabilität
• Ausgeglichenheit und Geduld
• Positive Einstellung zur Arbeit
• eigenständiges Arbeiten
• selbstständig, flexibel, teamfähig, belastbar, kommunikativ
• freundliches Auftreten, gute Umgangsformen sowie ein ordentliches Erscheinungsbild
• hohe Eigenmotivation, Leistungsbereitschaft und soziale Kompetenz
• Initiative und Einsatzbereitschaft
• Teamfähigkeit
• Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit
• Dienstleistungsdenken
• Loyalität gegenüber dem Unternehmen
• Souveräner Umgang mit Stresssituationen

Personalbezogene Aufgaben

Einbringen von Verbesserungsvorschlägen zu Arbeitsabläufen aus dem Bereich

• Beibehaltung eines hohen Standards durch eine hohe Qualität  
• Einhaltung der Kleiderordnung

Betriebsbezogene Aufgaben

·         Vorbereitung für einen reibungslosen Serviceablauf beim Gastronomiegeschäft

·         Fachgerechtes Eindecken der Tische

·         Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken im Restaurant

·         Kassenabrechnung

·         Freundliche, herzliche Betreuung der Gäste

·         Aktiver Getränkeverkauf am Gast

·         Genaue Kenntnisse der Getränke-, Bar- und Speisekarte

·         Achtung auf Ordnung und Sauberkeit am Arbeitsplatz

·         Verantwortlich für Ordnung und Sauberkeit im gesamten Restaurantbereich

·         Planungen von Events und Veranstaltungen

·         Empfang und Begrüßung der Gäste

·         sachgemäße Behandlung des Inventars