Stellvertretende/r Restaurantleiter/in

Schlosshotel Burg Schlitz – Wo Stil auf Leidenschaft trifft (und gute Weine auf gute Menschen)

Über uns

Schlosshotel Burg Schlitz – mehrfach ausgezeichnet, geschätzt für seinen historischen Charme, bekannt für kulinarischen Hochgenuss.
Kurz: ein Ort, an dem man gern Gast ist – und noch lieber Teil des Teams.

Wir gehören zu den 100 besten Hotels Deutschlands und leben Gastfreundschaft mit Herz und Haltung. Seit über 25 Jahren geben wir vollen Einsatz für besondere Erlebnisse – und das spürt man. Der eigentliche Star hinter dem Erfolg? Unsere Crew.

Ihre neue Mission (falls Sie sie annehmen)

Gemeinsam mit unserer Restaurantleitung führen und gestalten Sie zwei sehr unterschiedliche, aber gleichermaßen spannende gastronomische Bereiche:
unser mehrfach prämiertes Fine-Dining-Restaurant
unsere Brasserie mit Fokus auf regionale Küche – bald mit TCM-Twist (ja, es wird spannend!)

Was das für Sie bedeutet: Sie sind Gastgeber*in mit Überblick, Planungsprofi mit Geschmack und Führungspersönlichkeit mit einem offenen Ohr fürs Team.

Ihre Aufgaben (unter anderem)

• Vertretung der Restaurantleitung – charmant & kompetent
• Dienstplanung mit Fingerspitzengefühl
• Einkauf & Bestellungen – Sie wissen, was wann gebraucht wird
• Pflege & Weiterentwicklung der Weinkarte (Weinliebe ausdrücklich erlaubt)
• Unterstützung bei Teamführung & Schulung
• Mitgestaltung und Umsetzung von Events – vom stilvollen Dinner bis zur Schloss-Sause

Ihr Profil – Sie passen zu uns, wenn Sie …

• eine abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach haben
• schon Erfahrung in der Gastronomie mitbringen (Quereinstieg möglich)
• Gastgeber*in mit Leidenschaft sind – nicht aus Pflichtgefühl
• kommunikationsstark, teamfähig und souverän auftreten
• Verantwortung übernehmen und mitdenken

Was Sie von uns erwarten dürfen

• Leistungsgerechte Bezahlung – fair & transparent
• Bei Bedarf: Personalzimmer oder Dienstwohnung zur Überbrückung
• Ein Arbeitsplatz, der schöner ist als die meisten Urlaubsorte
• Ein Team mit Herz, Humor und echtem Zusammenhalt
• Unbefristeter Vertrag nach der Probezeit
• Raum für Ideen, Weiterentwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten

Klingt gut? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Noch Fragen? Einfach melden – wir beißen nicht (außer in die Crème brûlée).