Stellvertretende Restaurantleitung oder Chef de Rang bei Goldene Sonne Neuenstein (m/w/d)

Wir suchen jemanden mit Freude und Expertise im Service: Wir freuen uns auf Dich!

Wir sind ein kleines Restaurant mit gehobener Gastronomie, von Dienstag- bis Samstagabend begrüßen wir maximal dreißig Gäste in unserer historischen Gaststube. Wir arbeiten nur mit den besten Produkten, vorrangig aus unserer nächsten Umgebung. Hohenlohe ist ein Paradies mit guten Erzeugnissen, qualitätsbewussten Produzenten, bewusster Landwirtschaft und Tierhaltung – und auch landschaftlich ein Genuss.

Wer wir sind: Küchenchef Heiner Bohnet hat in verschiedenen Küchen Deutschlands und Frankreichs gelernt und daraus seinen eigenen Stil gehobener Küche generiert. Im Mai 2022 hat er mit seiner Frau das Restaurant in der Goldenen Sonne in Neuenstein eröffnet. Gemeinsam mit seinem Küchenteam kocht er jede Woche ein neues Fünf-Gänge-Menü. Constanza Piccolo stammt aus Buenos Aires und hat ihre Liebe für Wein mit einem Sommellerie-Studium in Expertise verwandelt. Sie hat die Restaurantleitung inne und koordiniert den Abendservice.

Für die Stelle als Stellvertretende Restaurantleitung solltest Du über die nötige Erfahrung im Service und Führung in gehobener Gastronomie verfügen, oder bereit und fähig sein, schnell zu lernen, sich in diese feinfühlige Aufgabe hineinzuarbeiten und mit Konzentration, einer präzisen Arbeitsweise und gesundem Selbstbewusstsein Teil unseres Teams zu werden.

Falls auch Du gerne Teil unseres hochqualifizierten Teams werden möchtest, bewirb dich ganz einfach per Mail bei uns.

Tätigkeitsbeschreibung / Aufgaben:

• Wein-, Getränke- und Speisenservice
• Tägliches Mise-en-place
• Begrüßung, Platzierung und Betreuung der Gäste
• Professionelle Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl der Gäste
• Verantwortlichkeit für Sauberkeit und Ordnung im Restaurant
• Anforderung, Abholung und fachgerechte Lagerung der benötigten Waren
• Verbuchung von Bestellungen
• Regelmäßige Reinigungstätigkeiten, Einhaltung der Hygienebestimmungen

Kenntnisse / Fertigkeiten, persönliche und soziale Eigenschaften:

• Abgeschlossene Ausbildung
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fähigkeit Wein professionell zu servieren
• Gute Kenntnisse der Restaurant-Organisation
• Freude am Service
• Den Willen sich ständig zu verbessern und die eigene Kompetenz zu erweitern
• Professionelles Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
• Gute Kommunikationsfähigkeit
• Organisationsvermögen und Kreativität
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse von Vorteil

Was wir bieten und was die Stelle ausmacht:

• Eine langfristige Vollzeitstelle bei guter Bezahlung
• Regelmäßige Arbeitszeiten mit einer Fünf-Tage-Woche von Dienstag bis Samstag (circa 14:00 bis 23:00 Uhr inklusive Pause)
• Eine gute Arbeitsatmosphäre in einem kleinen, konzentrierten Team
• Eine verantwortungsvolle Tätigkeit, die Sie mitgestalten können
• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit, da wir wöchentlich ein neues Fünf-Gänge-Menü anbieten
• Gäste, die einen schönen Abend bei uns erleben wollen
• Langfristig festgelegte Urlaubszeiten mit insgesamt circa dreimal zwei Wochen Betriebsferien
• Und in der Gastronomie äußerst selten: Weihnachten und Silvester sind frei, da wir als Arbeitgeber selbst diese Zeit mit unseren Familien verbringen wollen.

Bewirb Dich einfach bei uns, sodass wir uns persönlich kennenlernen können.