Chef de Partie (m/w/d)

Das BLEICHE RESORT & SPA ist ein individuelles unternehmergeführtes Privathaus, welches sich an den Bedürfnissen seiner Gäste orientiert. In mehr als 20 Jahren wuchs die "Bleiche" mit ihrem Anwesen zu einer Ganzjahres-Destination.

DieZimmer und Suiten sind individuell gestaltet und mit Liebhaberstücken ausgestattet. Neben einer Bibliothek und Buchhandlung mit mehr als 15.000 Büchern verfügt das Haus über 9 Restaurants von elegant-edel bis rustikal und spreewaldtypisch. Die Landtherme umfasst 5.000 qm.

Unser Gourmetrestaurant 17fuffzig wurde mit dem 1. Michelin- Stern ausgezeichnet. Der Gault Millau bewertet in seiner Ausgabe 2020 das Gourmetrestaurant 17fuffzig mit 17 Punkten.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine/n Chef de Partie (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

• Sicherstellen eines in jeder Beziehung reibungslosen Ablaufs des Postens
• Anleitung der Mitarbeiter zu einem fachlich korrekten Arbeiten
• Gewährleisten der Ordnung und Sauberkeit durch Eigeninitiative und Delegation
• Sicherstellen einer zweckmäßigen und hygienischen Lagerung der Speisen und Lebensmittel
• Sorgsame und kostenbewusste Behandlung aller betrieblichen Materialien und Arbeitsmittel
• ständige Kontrolle der eigenen Station
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und der Auszubildenden
• Einhalten der vorgegebenen Kalkulation bezüglich des Wareneinsatzes
• Einhalten der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften, sowie HACCP

Voraussetzung:

• Sie besitzen eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Sie besitzen ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und haben Durchsetzungsvermögen
• Sie bewahren auch in Stresssituationen einen kühlen Kopf
• Sie sind kreativ und verfügen über Organisationstalent
• Sie bringen ein ausgewogenes Zeitmanagement mit

Womit wir Sie begeistern:

• vielfältige Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Es erwartet Sie eine leistungsgerechte Bezahlung
• nette und aufgeschlossene Kollegen freuen sich auf Sie
• Wir helfen Ihnen gern bei der Wohnungssuche. Wir verfügen auch über einige subventionierte, möblierte Wohnräume, die zum erleichterten Einstieg von Mitarbeitern für die Probezeit bewohnt werden können.
• kostenloser Parkplatz
• Sie möchten noch mehr lernen? Kein Problem. Wir fordern und fördern Sie mit passenden Trainings und Schulungen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Wenn Sie auf der Suche nach interessanten, anspruchsvollen Aufgabenstellungen sind, Entfaltungsmöglichkeiten und berufliche Chancen suchen, übersenden Sie uns bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse) unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung an: bewerbung@bleiche.de oder per Post an:

BLEICHE RESORT & SPA
Bleichestraße 16
03096 Burg im Spreewald
bewerbung@bleiche.de

Haben Sie noch Fragen?
rufen Sie uns gern an:

Tel +49 (0)35603-62605