Um ein ganz besonderes Restaurant reicher ist die Passauer Gastroszene, seitdem Marcel von Winckelmann mit seiner Frau Lisa-Marie im Herbst 2024 ein neues Restaurant mit Kochschule eröffnet haben.

Mit wertvollen Erfahrungen in top Adressen hat sich Marcel von Winckelmann mit seinem eigenen Restaurant im Passauer Ortsteil Heining selbstständig gemacht. Offen und kommunikativ ist es hier. Herzstück ist der hufeisenförmig um die offene Küche angelegte Chefs Table, an dem man mitten im Geschehen sitzt. Man spürt förmlich die Freude des Teams am Austausch mit den Gästen - das schafft eine individuelle und sehr authentische Atmosphäre. Gekocht wird saisonal und mit ausgesuchten Produkten.

Belohnt wurden sie dafür im Juni 2025 bereits mit ihrem ersten Michelin-Stern.

Zur Unterstützung unseres Köche-Teams suchen wir eine/n weitere/n Kollegen/Kollegin.

Kommen Sie zu uns als engagierter

Chef de Partie oder Souschef (m/w/d)!

AUFGABEN

• Vorbereitung des Mise en Place
• Mitarbeit in der Produktion der sterneverdächtigen Gourmet- Menüs für unsere anspruchsvollen Gäste
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HACCP-Richtlinien

ANFORDERUNGEN

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung
• Mindestens erste Berufserfahrung
• Liebe zu hochwertigen Produkten und deren Verarbeitung auf höchstem Niveau
• Kreativität und Leidenschaft
• Deutsch verhandlungssicher
• Engagement und Teamgeist
• Kein Problem damit, vor den Gästen zu kochen

ARBEITSBEDINGUNGEN

• Vollzeit, eventuell auch Teilzeit denkbar
• 5 x pro Woche Dienstag - Samstag.
• Sonntags und montags immer frei (Ruhetage)
• Arbeitszeit ab 14:00 Uhr

KONTAKT

Senden Sie Ihre Bewerbungen bitte per E-Mail an: genuss@marcel-von-winckelmann.de

INTERNET:

https://www.marcel-von-winckelmann.de