Küchenleiter m/w/d

Die Seeberger Genusswelt macht die geschmackvolle Welt von Seeberger in ihrer ganzen Vielfalt als einzigartiges Genuss-Konzept erlebbar: Shop, Café mit Terrasse (200 Plätze), Restaurant (70 Plätze), sowie ca. 250 m² Tagungs-/Eventräume (bis 250 Plätze) und vieles mehr.

Die Marke Seeberger steht für Qualität, Nachhaltigkeit, Verantwortung! Für diese Versprechen suchen wir Dich.

Deine Aufgaben:

• Hauptverantwortung für den gesamten Küchen-/Ausgabe- und Spülbereich, u.a.
  • Personaleinsatzplanung
  • Gestalten der Speisepläne/ -karte
  • Anleitung unseres Küchenteams
  • Vorproduktion und Produktion inkl. Lebensmittelbestellung
• Verantwortung für Kontrolle der Warenanlieferungen
• Küchenseitige Planung und Durchführung exklusiver Veranstaltungen mit bis zu 200 Gästen, einschließlich der Gestaltung von individuellen Menüs
• Kosten- und Budgetkontrolle für den Küchenbereich sowie die Optimierung der Wareneinsätze
• Sicherstellung des ordnungsgemäßen und reibungslosen Betriebsablaufs im Küchen-/Ausgabe- und Spülbereich
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Das zeichnet Dich aus:

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und in der Gemeinschaftsverpflegung
• Erfahrung in der Personalführung
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Kommunikationsstärke und Spaß am Organisieren
• Erfahrungen mit einem Warenwirtschaftssystem sind von Vorteil
• Teamfähigkeit, Loyalität und eine hohe Einsatzbereitschaft

Wir bieten Dir:

• Ein modernes Arbeitsumfeld und ein motiviertes, engagiertes Team
• Geregelte Arbeitszeiten im Schichtdienst
• Elektronische Zeiterfassung mit Jahresarbeitszeitkonto
• 30 Tage Jahresurlaub
• Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt und gereinigt
• Kostenfreies Mittagessen, auch für Vegetarier und Veganer
• Mineralwasser und immer den besten Kaffee und Tee kostenfrei
• Personalrabatt im Genussmarkt, Café sowie Gästerestaurant

Der Mensch steht im Vordergrund: Fair, sympathisch, mit gegenseitigem Respekt

Bewirb Dich jetzt per E-Mail an: job@seeberger-genusswelt.de
Seeberger Genusswelt GmbH · Hans-Lorenser-Straße 20 · 89079 Ulm · Telefon +49 731 40 93 6000