Souschef (m/w/d)

Unser Strandhotel Fischland

Das Strandhotel Fischland ist Inbegriff für herausragende Hotellerie, besondere Individualität und herzlichem Lifestyle. In unserer exklusiven Urlaubswelt direkt am Meer mit 73 Zimmern & Suiten, 65 Ferienwohnungen & Häusern“, dem regionalen Fischland Restaurant, dem Gourmetrestaurant „Ostseelounge“, der urbanen „Fischland Bar & Lounge“ sowie der Fischland Sport und Spawelt findet jeder Gast seine ganz persönlichen Urlaubshighlights – mit Atmosphäre und Charakter. Unsere 5-Sterne-Urlaubswelt vereint Lässigkeit mit professionellem Service und herzlich-norddeutschem Charme. Ein ganz besonderer Rückzugsort am Meer - auf der Suche nach Persönlichkeiten mit Leidenschaft.

Es erwartet Sie ein Arbeitsplatz, bei dem Ihrer Kreativität und Innovation keine Grenzen gesetzt werden – in einem familiären und leidenschaftlichen Team.

IHRE AUFGABEN ALS LEIDENSCHAFTLICHER KOCH

• die enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und dessen Vertretung
• die operative und fachliche Überwachung der Arbeitsabläufe innerhalb des Teams
• das Kreieren neuer Gerichte und die Entwicklung von unseren Speisekarten im á la carte und Bankettbereich
• die Koordination der Warenbestellung und Prüfen des Wareneinsatzes
• die korrekte Warenannahme und -kontrolle sowie Qualitätsüberprüfung unserer hochwertigen Lebensmittel
• die Überwachung und Kontrolle der Sauberkeit sowie der HACCP Richtlinien und Sicherheitsstandards
• die Einarbeitung und Betreuung der Auszubildenden und neuen Mitarbeiter
  Administrative Aufgaben, wie Dienstpläne und Kalkulationen

DAS BRINGEN SIE MIT

• Küchenprofi mit Erfahrung in verschiedenen Genusswelten
• Koch aus Leidenschaft
• Organisationstalent und Ruhepol, wenn es in der Küche mal „heiß her geht“
• Vorbild und verantwortungsbewusst– Dein Team kann auf Dich zählen
• Kreativ in der Umsetzung neuer Rezepturen und sicher bei Kalkulationen
• dazu flexibel, belastbar und zielorientiert
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Gastronomie / Hotellerie
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Begeisterung für Genuss und Lebensmittel
• Interkulturelles Verständnis

DAS BIETEN WIR

• Professionelles Arbeitsumfeld und kollegiales Miteinander
• 5 Tage-Woche oder auf Wunsch 4 Tage-Woche mit geregelten Dienstzeiten –Ausgewogene Work-Life-Balance
• Stundennachweis durch Zeiterfassung
• übertarifliche Bezahlung
• Prämiensystem
• kostengünstige Personalunterkünfte in der Region
• Dienstfahrrad & Mobilitätshilfen
• Sport, Spa und Fitness zu Personalzeiten
• Arbeitskleidung für die Dauer des Dienstverhältnisses
• Personalverpflegung & Mitarbeiter-Events
• Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit (Wasser / Kaffee)
• Individuell abgestimmte Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sprachschule & Hilfe bei Behördengängen
• Zahlreiche Mitarbeiter-Rabatte
• Special Rates für Family & Friends
• 1000 € Prämie für Mitarbeiterwerbung
• viele weitere attraktive Mitarbeiter-Benefits

Wir sind offen für Menschen verschiedener Herkunft, Erfahrungen und Überzeugungen.

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen via Mail oder Post.

Strandhotel Fischland
Ernst-Moritz-Arndt-Straße 6
18347Ostseebad Dierhagen

+49 (0)38226-52 0
+49 (0)38226-52 999 (Fax)

bewerbung.fischland@strandhotel-ostsee.de
www.strandhotel-ostsee.de