Küchenchef/in

In idyllischer Waldrandlage oberhalb des Luftkurortes Willebadessen liegt unser 3*** superior Haus mitten im Grünen, auf einem ausgedehnten Hanggelände.
Unseren Gästen stehen 53 komfortabel ausgestattete Zimmer, 5 Tagungsräume bis 120 Personen, unser Restaurant „Talblick“ mit 150 Plätzen, ein großer Wellnessbereich u.v.m. zur Verfügung.

Ab 01. August 2025 suchen wir eine(n)

Küchenchef/in

Sie leiten ein Küchenteam von 9 Mitarbeitern, Auszubildende eingeschlossen.

Als Abteilungsleiter haben Sie folgende Hauptaufgaben:

•         Verantwortung für die Qualität und Quantität aller produzierten Speisen
•         Wirtschaftliche und personelle Führung der Abteilung Küche
•         Durchführung des Wareneinkaufes, der Kalkulation und Menügestaltung
•         Durchführung von Qualitäts- und Quantitätskontrollen
•         Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf Arbeitssicherheit und HACCP
•         Durchführung der monatlichen Bestandsaufnahme und Koordination des Einkaufes 
•         Dienstplanerstellung im Sinne eines fachlich und zeitlich rationellen Personaleinsatzes
•         Fachliche Unterweisung und kontinuierliche Schulung der Mitarbeiter in der Küche
•         Beschwerdemanagement für den gesamten Küchenbereich

Ihr Profil:

•         Abgeschlossene Ausbildung als Koch
•         Mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft (auch aus 2. Reihe) in der Gastronomie/Hotellerie
•         AEVO von Vorteil
•         Gute EDV-Kenntnisse und analytisches Denken
•         Gute Kenntnisse der gesetzl. Bestimmungen bezüglich Hygiene, Lagerung, usw.
•         Gute Kenntnisse in der modernen und kostenbewußten Einkaufs- und Lagerplanung
•         Engagiertes, kreatives Denken und Handeln
•         Teamfähig, zuverlässig, flexibel und belastbar
•         Freude an der Gastgeberrolle

Wenn Ihr Beruf für Sie Berufung ist und Sie mit viel Verantwortung gut zurecht kommen - dann sind Sie bei uns richtig!

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung. Machen Sie uns neugierig, warum gerade Sie uns als Küchenchef bereichern und uns helfen das Hotel erfolgreich zu führen.

Adresse für Bewerbungen:

Wohlfühlhotel DER JÄGERHOF

Am Jägerpfad 4-6

34439 Willebadessen

Telefon: +49(0)5646 – 80 1-0

Telefax: +40(0)5646 – 80 1-21

E-Mail: bewerbung@jaegerhof-willebadessen.de

Internet: www.jaegerhof-willebadessen.de

Ansprechpartner für Bewerbungen:

Therese Benken (General Manager)