Gastronomieleitung (m/w/d) – Schwerpunkt Küche & Service

Wir suchen eine engagierte, kreative Persönlichkeit für eine spannende Führungsrolle in unserem Gastronomiebetrieb. Du übernimmst eine Schlüsselposition in der Leitung des Gastrobetriebs und hast dabei sowohl die Küche als auch den Service mit im Blick.

„Die Position ist ein Teilgebiet von insgesamt zwei Stellen“

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die Koordination und Leitung der Küche
• Planung und Leitung der Küchenabläufe
• Abstimmung mit Lieferanten und Organisation des Wareneinkaufs
• Sicherstellung von Qualität und Effizienz im Küchenbetrieb
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und Präsentation der Gerichte
• Leidenschaft für kulinarische Kreationen und Gestaltung von Gerichten
• Verantwortung für die Koordination und Führung des Küchenteams als Schnittstelle zum Servicebereich
• Organisation und Optimierung der Abläufe
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und dem Getränkemanagement
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs des Tagesgeschäfts in deinem Bereich

Zusammen mit einer zweiten Gastronomieleitung (Fokus Tresen, Service, Lieferanten & Karte) bildest du das zentrale Führungsteam.

Das bringst du mit:

• Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Leitungsverantwortung
• organisatorische Fähigkeiten und ein gutes Gespür für Abläufe und Prozesse
• Freude an Teamführung und der Koordination von Abläufen
• Begeisterung für Gastfreundschaft und kulinarische Vielfalt
• Innovatives Denken und Interesse an der Weiterentwicklung unseres Angebots

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann melde dich gerne bei uns – wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Fakten:

• Arbeitszeit: 40 Stunden/Woche (auch Teilzeit denkbar)
• Standort: im Zentrum von Jena, in einem modernen Konzept mitten am Markt.
• Position: Gastronomieleitung - Ein wichtiger Teil des Neuen Konzepts.
• Weitere Details besprechen wir gern in einem persönlichen Gespräch

Werde Teil von etwas Besonderem – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!